Confezionamento Prodotti Ittici

Le tecnologie più utilizzate per il packaging del pesce e dei prodotti ittici sono le termosigillatrici e le termoformatrici, che garantiscono una protezione ottimale del prodotto preservando al contempo l’aspetto visivo e le proprietà organolettiche. Questi sistemi sono progettati per mantenere la freschezza, prevenire contaminazioni e proteggere le texture delicate lungo tutta la catena del freddo.

Per prodotti come le fette di salmone, il packaging skin su cartoncino rappresenta spesso la soluzione preferita, poiché valorizza la presentazione del prodotto e offre un impatto visivo premium a scaffale. Anche le applicazioni di termoformatura e sottovuoto permettono di ottenere confezioni skin di alta qualità su vaschetta, una soluzione ampiamente diffusa nel settore ittico grazie all’elevata integrità della sigillatura e alla perfetta stabilizzazione del prodotto.

I modelli ILPRA offrono diverse configurazioni per il confezionamento in atmosfera modificata (MAP), garantendo che i prodotti ittici vengano confezionati con la massima cura, igiene e precisione, senza compromettere la produttività e l’efficienza della linea. Queste soluzioni contribuiscono a prolungare la shelf life, mantenere colore e umidità naturali e proteggere il prodotto durante il trasporto e la distribuzione.

Hai bisogno di supporto? Contattaci